Am Donnerstag, den 04.11.2021 haben wir von 17:00 – 20:00 Uhr im Quartierstreff köstlich geschlemmt! Es hieß nämlich wieder: „Happy Food – Essen, das glücklich macht!“
Bei unserem vergangenen Treffen haben wir uns das Menü für dieses Mal wieder gemeinsam ausgewählt. Siehe hier: Happy Food – Menü für den 04.11.21
Wir haben gemeinsam das herbstliche Gemüse für Salat und Ofengemüse geschnippelt, nebenbei geklönt und etwas vollkommen Neues ausprobiert. Der „Kurkuma-Ingwer-Shot“ als Aperitif war super lecker und erfrischend. Unsere Immunstärkung für den Herbst und Winter – und das so schnell und einfach!
Zudem haben wir den Großteil der Lebensmittel gezielt ausgewählt. Die Inhaltstoffe Magnesium, Kalium und Tryptophan sind besonders wichtige Stoffe für unser Wohlbefinden. Tryptophan soll sogar unser Serotoninspiegel ansteigen lassen. Und ein hoher Serotoninspiegel macht ja bekanntlich glücklich :-)!
In unserem Menü waren die oben genannten Stoffe vor allem in dem Kürbis, Spinat, in kleinen Mengen auch in der Paprika, den Möhren und der Gurke. Zudem auch in den Walnüssen und im Dinkelmehl.
Hier sind die Rezepte zum nachmachen: Rezept Kurkuma-Ingwer Shots, Rezept Mediterraner Salat, Rezept Ofengemüse mit saisonalem Gemüse (Herbst) und selbstgemachtem Pfannenbrot, Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen
Der Abend war laut der Teilnehmenden super schön. Wir haben neben wunderbar leckerem Essen gelacht und hatten uns viel zu erzählen. Rezeptideen für das nächste Mal sind auch schon notiert!
Das nächste Mal treffen wir uns am Freitag, den 03.12.21 von 17:00 – 20:00 Uhr im Quartierstreff Wiesenau! Wir freuen uns über weitere Kochbegeisterte, die sich für gesunde und besondere Lebensmittel interessieren. Einfach bei Anna-Marie Eichhorn, Projekt Gesund im Quartier, melden: 0511. 1226 1713 oder eichhorn@win-e-v.de.
Das Angebot findet im Rahmen des Projektes „Gesund im Quartier – Gesundheitsprävention für Seniorinnen und Senioren“ statt. Das Projekt wird von den gesetzlichen Krankenkassen in Niedersachsen gefördert und möchte einen Beitrag zu einer gesunden Lebensweise leisten
